Сковороды и сотейники

Один из самых важных атрибутов на кухне - сковорода. Основные её функции - жарка и тушение, но с её помощью можно ещё и приготовить десерты и различные блюда в духовке.

Существует несколько видов сковородок, которые отличаются своей конструкцией и видом приготавливаемых блюд:

1. Классическая. С удобной ручкой, предназначена для жарки, тушения и пассирования.

2. WOK. Чаще всего используют при готовке азиатских блюд, из-за своих высоких стенок позволяет прогревать пищу равномерно, тем самым изменяя форму самого блюда на куполообразную.

3. Сотейник. Совмещает и кастрюлю, и сковороду. В нем можно как жарить, так и варить. С помощью такой сковороды можно приготовить любой соус.

4. Блинница. Тонкая, практические не имеющая стенок. В ней готовятся блины, оладьи или сырники. Дно толстое, что уменьшает риск сгорания блинов.

Материала у сковород только 2: Алюминий и Нержавеющая сталь. А вот тип покрытия будет указывать на свойства:

1. Тефлоновое покрытие устойчиво к высоким температурам, антипригарное. На таких моделях чаще всего находится термопот, который оповещает о разогреве. Минусом является то, что при повреждении такого покрытия сковорода подлежит замене.

2. Керамическое. Мыть можно только после того, как остынет и без абразивных средств. Нельзя использовать на индукционной плите.

Купить тефлоновую или керамическую сковороду по выгодной цене вы можете в интернет-магазине 24city.by с доставкой по всей Беларуси и Минску. Также имеется точка самовывоза.